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雪缘园总结花生的特点

来源:http://zeroxk.com/news27778.html发布时间:2018⑴1⑴4 14:12:00

  花生在平常生活中很常见,许多人也都食用过花生,对花生多多少少也有1些了解,比如花生的食用方法,制作方法,营养价值等。雪缘园成立多年,主要生产各种以花生为原料的休闲食品,如酒鬼花生,5香花生,麻辣花生等,口味多样,美味便宜,可满足广大消费者对花生的需求。为了回报广大用户多年的支持,我公司将总结多年来对花生的了解,简单总结及介绍1下花生的特点。

  

  虽然,很多人都知道花生含有丰富的营养价值,通过公道食用花生有益健康,但是花生具体含有哪些营养其实不是很了解。其实,花生的蛋白质含量为25%-⑶0%,花生蛋白含有人体必须的8种氨基酸,精氨酸含量高于其它坚果,生物学效价高于大豆。逐日蚀用1定量的花生、花生油或花生制品,不但能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可着落膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄取,大大增进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄取。花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食品,不含胆固醇和反式脂肪酸,而且富含微量营养素,植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质,有重要的保健作用,更是乳、肉食品的优秀替换品,对平衡膳食、改进中国居民的营养与健康状态具有重要作用。

  

  花生不但含有丰富的营养价值,同时花生的食用方法也非常的多样,可生食,也可油炸,可炒、可煮,从佐餐的佳肴到下酒的小菜,花生无处不在,在诸多吃法中,以炖吃为主。用油煎、炸或用火直接爆炒,对花生中富含的维生素E及其他营养成份破坏很大。另外,花生本身含有大量植物油,遇高热会使花生甘平之性变成燥热之性,多食、久食或体虚火旺者食之,极易生热上火。因此,从养生保健及口味上综合评价,还是用水炖为主。它具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点,老少咸宜。倘若再适当加些中药1并煮食,食药并用,相得益彰。

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