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炒货食品

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炒货食品

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  酒鬼花生炒货食品中的1种,它味道可口,做法多样根据不同的制作方法,会有不同的口感。

  

雪缘园  炒货食品酒鬼花生的制作步骤:

  

  食材准备:花生米1盘,干辣椒,花椒,盐,白糖。

  

雪缘园  1、准备1盘花生米,建议挑选1遍,挑选良好花生,避免个别发霉花生影响口感。

  

  2、把花生米用清水先冲洗1遍,去掉表面的灰尘,把清洗好的花生米放入容器中,倒入80度的热水,水的量没过花生米即可,浸泡花生米20分钟。也能够用凉水浸泡花生米,但是用的时间比较长,2者相比较,用热水泡花生米有效的缩短了花生米浸泡的时间。

  

雪缘园  3、把花生米泡好后,用手搓出去花生米表面的外皮,把去掉外皮的花生米,再控干水份,或直接用厨房纸吸去,过剩的水份。

  

雪缘园  4、锅中到少许的油,油的量比平时炒菜多1点即可以够了,凉油,凉锅下入花生米,开中小火不停的翻炒,这样能炒出花生米的水份,而且炒出来的花生米受热均匀,更加的酥脆。

  

雪缘园  5、把花生米炒至稍微变色,捞出放入盘中备用,提早准备好干辣椒,花椒,用剪刀把辣椒剪成细丝,也能够去超市直接买现成的辣椒丝。

  

雪缘园  6、花生米捞出后,锅中留少许底油,放入辣椒丝,花椒小火煸出香味,倒入花生米翻炒均匀,再加入1小勺的白糖和两勺的盐再次搅拌均匀即可,盛出装入盘中,放凉后更加酥脆。

  

雪缘园  对自制酒鬼花生来讲,会具有准备工序多,相对照较麻烦,如果您需要购买成品的话,可以联系厂家进行购买。

来源:http://zeroxk.com/product105462.html
发布时间:2018⑴2⑹ 12:00:08
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